La Maison Saint-Lô est créée en 1985, quand René Saint-Lô crée une ferme piscicole à Saint-Sauveur-Lendelin dans la Manche. Très vite, il est rejoint par sa femme, Nicole, et 26 ans plus tard par leur fils, Geoffrey. Après 5 ans d'activité, Nicole et René ajoutent la transformation à l'élevage des poissons. Ce sera le fumage
En 1974 Jean-Marie Béduneau reprend la ferme familiale et décide de la transformer en un élevage de moutons et d'oies. Dix ans plus tard, le gavage de canards et la transformation font leurs apparitions. En 1994 dans des anciens batiments, rénovés, l'Auberge de la Vallée du Jeu voit le jour. A la table de l'auberge
L’établissement Le Fumoir, créé en 1984, est spécialisé dans le fumage du poisson et plus particulièrement du saumon. Les saumons de qualité supérieure, arrivent directement des eaux froides du nord de l'Europe. Ils sont préparés artisanalement : filetés à la main, salés au sel sec aromatisés à 5 épices puis fumés au sarment de pied
Depuis 1998, Angélique et Régis élèvent des vaches et des brebis charolaises dans les prairies de leur ferme de la Grande Ramée. Ils ont diversifié leur activité en 2011, grâce à la production de lait de jument d'Haflinger qu'ils font transformer en savons ou d'autres produits comme des caramels. Les savons sont réalisés dans une
Matthieu Perraud est un des derniers pêcheurs professionnels sur la Loire. Il propose différents plats préparés, comme des rillettes de carpes à la moutarde, des rillettes de silure, des rillettes de mulet fumé, de la soupe de brème, de la matelote de lamproie. En complément de la pêche, Matthieu organise aussi des promenades sur la
Olivier et Blandine sont exploitants au May sur Evre sur une exploitation de 70 ha. Depuis 2010, ils se sont lancés dans la vente directe (viande de lapin, pâté, rillettes ...). La nourriture des lapins se compose principalement des aliments de la ferme (blé, orge, avoine, foin) et quand ils sont malades, ils sont soignés
L'Anguille Argentée est une coopérative créée en 2004 à Montjean-sur-Loire. Elle possède un laboratoire et un fumoir - unique dans le Maine et Loire - dans lequel collaborent cinq des derniers pêcheurs de Loire professionnels, installés entre Chalonnes-sur-Loire et Ancenis. Parmi eux, Lionel Rezé et Eric Lasalle approvisionnent Envie de Saveurs. Ils pratiquent une pêche
Marie-Claude et Joseph Onillon possède un troupeau bovin élevé en agriculture biologique. Ils vous proposent viande de bœuf et de veau issue des races charolaise et limousine. Élevage de la FerronnerieMarie-Claude et Joseph OnillonLa Ferronnerie 49620 La Pommeraye02 41 77 82 32jomc-onillon@orange.fr Marie-Claude and Joseph Onillon owns a cattle herd which they breed according to
La SCEA Boré-Charruau, de Baptiste Boré, élève un troupeau de vaches à viande en agriculture biologique . L'alimentation des animaux est produite sur la ferme, notamment dans des champs où plusieurs variétés de céréales et protéagineux complémentaires sont cultivées ensembles (blé, épeautre, triticale, pois fourrager, ...). Baptiste fait également du maraîchage, toujours en agriculture biologique.
La famille Dupont élève en plein air des volailles fermières, nourries avec les céréales produites sur l'exploitation. Elle produit toute l'année des poulets, pintades et canettes. Les volailles sont aussi transformées en pâté et rillettes selon difféentes recettes (avec des fruits ou des noix, par exemple). La Ferme du Layonfamille DupontLa Bellouetterie 49290 Chaudefonds sur
