Paul Gautreau cultive 17 hectares de noyers et 1,5 hectares de noisettiers en agriculture biologique (depuis 2009). A l'origine, encore salarié, il a repris une noyeraie de 11 hectares laissée à l’abandon. Les noyers, de variété Franquette, étaient âgés de 35 à 45 ans. Paul avait à coeur de sauver ce patrimoine angevin car historiquement