Ivan Ghizzoni a pris la suite des glaces Gelati-Amo, créées par son père Flavio et sa belle-mère Tiziana Biliato. Né en Italie, Ivan a grandi à Ingrandes-sur-Loire. Après avoir été carreleur puis serveur, il se rapproche du projet familial et commence à participer à l'aventure lors de l'été 2017. En 2018, il retourne sur les